Name: Zöliakie - Möglichkeiten der Ausrichtung Einer Touristischen Küche (en Alemán)
Price: 180729.00 COP
Availability: InStock
Author: Markus Peter
ISBN: 9783640926435

portada Zöliakie - Möglichkeiten der Ausrichtung Einer Touristischen Küche (en Alemán)

Zöliakie - Möglichkeiten der Ausrichtung Einer Touristischen Küche (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Editorial

Grin Verlag

Autor

Markus Peter

Idioma

Alemán

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9783640926435

Zöliakie - Möglichkeiten der Ausrichtung Einer Touristischen Küche (en Alemán)

Markus Peter (Autor) · Grin Verlag · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Zöliakie - Möglichkeiten der Ausrichtung Einer Touristischen Küche (en Alemán)"

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2008 im Fachbereich BWL - Unternehmensführung, Management, Organisation, Note: 1, FH Joanneum Graz, Sprache: Deutsch, Abstract: Die vorliegende Arbeit befasst sich mit der Krankheit "Zöliakie". Der erste Teil behandelt das Krankheitsbild der Zöliakie und ihre Geschichte und zeigt Probleme auf, welche Zöliakie-Patienten und ihre Verwandten betreffen. Der zweite Teil die Möglichkeiten von touristischen Unternehmen ein Angebot, das auf die Bedürfnisse von Zöliakiepatienten, ihre Familien und ihre Freunde zugeschnitten ist, zu entwickeln. Zudem werden notwendige Rahmenbedingungen für die Erarbeitung und Implementierung einer Qualitätsmarke für "glutenfreie Betriebe" aufgezeigt.