Damián Betular

Damián Betular es un exitoso chef pastelero argentino, nacido el 20 de octubre de 1982 en Dolores, provincia de Buenos Aires. Desde joven, se sintió atraído por la cocina gracias a su entorno familiar, especialmente su madre y su abuela, quienes lo introdujeron al mundo de los sabores caseros. Inicialmente se formó como técnico electromecánico en una escuela industrial, antes de decidirse por su pasión culinaria en el Instituto Argentino de Gastronomía, donde se graduó en gastronomía y como pastelero profesional entre 2002 y 2003.

Tras complementar su formación en ciudades como Londres, Nueva York, México y Japón, Betular comenzó su carrera en prestigiosos establecimientos gastronómicos argentinos, incluyendo el restaurante Sucre y el Buenos Aires Grand Hotel. En 2013 se sumó al Palacio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires, donde fue chef pastelero y luego chef ejecutivo durante casi una década. Allí se destacó por sus macarons y elaboraciones icónicas, presentando creaciones artísticas de alta pastelería.

Públicamente reconocido como jurado de programas como Bake Off Argentina, MasterChef Celebrity Argentina y la versión española Bake Off: Famosos al horno, su simpatía y rigor lo convirtieron en una figura querida y mediática. En 2022 dio un paso decisivo: dejó el Hyatt para inaugurar su propia pastelería en Buenos Aires, consolidando su marca personal y apostando por un equipo joven y motivado. Asimismo, publicó su primer libro de recetas y vivencias bajo el título Pastelería Volumen 1. Atemporal, combina técnica, creatividad y calidez en cada una de sus propuestas.

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