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Libros de Estilos de vida, aficiones y ocio

the professional chef (en Inglés)

The Culinary Institute of America (Cia)

(2)

Wiley, 2011, Tapa Dura, Nuevo

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$ 639.916

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Baking and Pastry: Mastering the art and Craft (en Inglés)

The Culinary Institute of America (Cia)

Wiley, Tapa Dura, Nuevo

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$ 260.176

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Garde Manger: The art and Craft of the Cold Kitchen (en Inglés)

The Culinary Institute Of America (Cia)

John Wiley & Sons Inc, 2012, 4 edición, Tapa Dura, Nuevo

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$ 567.762

$ 283.881

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The Elements of Dessert (en Inglés)

Francisco J. Migoya; The Culinary Institute Of America (Cia)

John Wiley & Sons Inc, 2012, 1 edición, Tapa Dura, Nuevo

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$ 441.598

$ 220.799

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Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner (en Inglés)

Peter P. Greweling; The Culinary Institute Of America (Cia)

John Wiley & Sons Inc, 2012, 2 edición, Tapa Dura, Nuevo

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In the Hands of a Chef: The Professional Chef's Guide to Essential Kitchen Tools (Culinary Institute of America) (en Inglés)

The Culinary Institute Of America (Cia)

John Wiley & Sons Ltd, 2008, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo

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Study Guide to Accompany the Professional Chef, 9e (en Inglés)

The Culinary Institute of America (Cia)

Wiley, 2011, Tapa Blanda, Nuevo

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In the Hands of a Baker (en Inglés)

The Culinary Institute Of America (Cia)

John Wiley & Sons Inc, 2013, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo

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$ 279.075

$ 167.445

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Study Guide to Accompany Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft (en Inglés)

The Culinary Institute of America (Cia)

Wiley, Tapa Blanda, Nuevo

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Creating Your Culinary Career (en Inglés)

Hayes, Ronald ; The Culinary Institute of America (Cia)

Wiley, Tapa Blanda, Nuevo

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$ 297.070

$ 178.242

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math for the professional kitchen (en Inglés)

The Culinary Institute of America (Cia) ; Dreesen, Laura ; Nothnagel, Michael

Wiley, 2011, Tapa Blanda, Nuevo

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$ 347.303

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Professional Bread Baking (en Inglés)

The Culinary Institute of America (Cia) ; Welker, Hans ; Adams, Lee Ann

Wiley, Tapa Dura, Nuevo

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$ 542.295

$ 271.148

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Modern Buffet Presentation

Carol Murphy Clyne, Vincent Clyne, The Culinary Institute Of America (Cia)

Wiley, Nuevo

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