Name: A Cook's Tour: Em Busca da Refeição Perfeita (en Portugués)
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Availability: InStock
Author: Anthony Bourdain
ISBN: 9789896616168

portada A Cook's Tour: Em Busca da Refeição Perfeita (en Portugués)

A Cook's Tour: Em Busca da Refeição Perfeita (en Portugués)

Formato

Libro Físico

Autor

Anthony Bourdain

Editorial

Casa das Letras

Año

2023

Idioma

Portugués

N° páginas

392

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23.8x15.9x0.24 cm

ISBN13

9789896616168

Editado en

Portugal

A Cook's Tour: Em Busca da Refeição Perfeita (en Portugués)

Anthony Bourdain (Autor) · Casa das Letras · Tapa Blanda

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Reseña del libro "A Cook's Tour: Em Busca da Refeição Perfeita (en Portugués)"

A única coisa que Anthony Bourdain, gastrónomo gonzo, e um dos autores internacionais da área da gastronomia mais vendidos, amava tanto como cozinhar era viajar. Inspirado pela pergunta «Qual será a refeição perfeita?», Tony iniciou uma busca pelo seu santo graal culinário e, no processo, virou do avesso a noção de perfeição.

Da Califórnia ao Camboja, passando por França, Portugal, Marrocos, Japão e Vietname, A Cook’s Tour - Em busca da refeição perfeita faz a crónica das aventuras imprevisíveis do chef mais destemido e corajoso da América, à procura de comida verdadeira, autêntica e fresca, sem qualquer medo de se juntar aos locais e comer como estes. Não importa qual é a especialidade da casa, sejam os testículos de cordeiro em Marrocos, o coração palpitante de uma cobra no Vietname, haggis na Escócia ou natto no Japão.

Bourdain dispôs-se (embora, por vezes, compreensivelmente de forma relutante) a experimentar tudo, dedicando-se, ao longo de todo o percurso, a descobrir qual é realmente a refeição perfeita.

Anthony Bourdain

(Autor)

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(Nueva York, 1956 – Alsacia, 2018) Jefe de cocina con más de 30 años de experiencia. Además, fue presentador de televisión y escritor estadounidense. Marcó un antes y un después en la forma de ver la alta cocina con una visión rompedora y sin prejuicios. Chef de fama internacional, combinó durante años su habilidad tras los fogones con la escritura y la aparición en diferentes medios de comunicación. También colaboró en numerosas ocasiones con la prensa, desde The New York Times y The Times hasta la revista Food Arts.

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