Name: Acquired Tastes: Stories About the Origins of Modern Food (Food, Health, and the Environment) (en Inglés)
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ISBN: 9780262542913

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portada Acquired Tastes: Stories About the Origins of Modern Food (Food, Health, and the Environment) (en Inglés)

Acquired Tastes: Stories About the Origins of Modern Food (Food, Health, and the Environment) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

The Mit Press

Año

2021

Idioma

Inglés

N° páginas

290

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9780262542913

Categorías

Políticas del gobierno central
Agricultura y explotaciones agropecuarias

Acquired Tastes: Stories About the Origins of Modern Food (Food, Health, and the Environment) (en Inglés)

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Reseña del libro "Acquired Tastes: Stories About the Origins of Modern Food (Food, Health, and the Environment) (en Inglés)"

"The stories in this collection open a window onto those new categories in the making. Taken together, they call for new approaches to the history of global food, and using this history to think about our future"--