Name: Chaîne de valeur appliquée aux entités agricoles cubaines (en Francés)
Price: 241556.00 COP
Availability: InStock
Author: Pérez Lamas, Juan
ISBN: 9786205803684

portada Chaîne de valeur appliquée aux entités agricoles cubaines (en Francés)

Chaîne de valeur appliquée aux entités agricoles cubaines (en Francés)

Formato

Libro Físico

Autor

Juan Pérez Lamas

Editorial

Editions Notre Savoir

Idioma

Francés

N° páginas

116

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.7 cm

Peso

0.18 kg.

ISBN13

9786205803684

Categorías

Gestión y técnicas de gestión

Chaîne de valeur appliquée aux entités agricoles cubaines (en Francés)

Juan Pérez Lamas (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Chaîne de valeur appliquée aux entités agricoles cubaines (en Francés)"

Le présent travail, qui constitue la thèse de Juan Pérez Lamas en vue de l'obtention du titre de docteur en sciences agricoles, a été réalisé dans le cadre d'un exercice de recherche-innovation participative, étayé par des résultats scientifiques. Il décrit la sélection et la mise en oeuvre d'un modèle de gestion de la chaîne de valeur dans 20 entités agricoles dédiées à la production de fruits, de légumes, d'oléagineux et de miel. Le modèle initial de gestion de la chaîne de production a été diagnostiqué dans chaque entité, en fonction des dimensions technico-productives, organisationnelles, économiques, environnementales et sociales. Une base de référence a été définie pour les 20 entités, qui a été comparée aux résultats obtenus après l'application de la chaîne de valeur. Lors de la mise en oeuvre, 21 résultats scientifiques, 23 améliorations technologiques et 25 innovations ont été introduits dans des processus de co-innovation. Des augmentations de production ont été réalisées dans les quatre domaines. La contribution organisationnelle, sociale et productive du nouveau modèle de gestion a favorisé l'application de pratiques agroécologiques. Pour la première fois dans le pays, un système de garantie participatif a été conçu et appliqué pour certifier l'agroécologie.