Name: Challenging the Status Quo to Shape Food Systems Transformation from a Nutritional and Food Security Perspective (en Inglés)
SKU: 57731874
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Availability: InStock
Author: Raposo, António ; Zandonadi, Renata Puppin ; Botelho, Raquel Braz Assunção
ISBN: 9783036576190

portada Challenging the Status Quo to Shape Food Systems Transformation from a Nutritional and Food Security Perspective (en Inglés)

Challenging the Status Quo to Shape Food Systems Transformation from a Nutritional and Food Security Perspective (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Mdpi AG

Autor

Raposo, António ; Zandonadi, Renata Puppin ; Botelho, Raquel Braz Assunção

Idioma

Inglés

N° páginas

204

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24.4x17x1.8 cm

Peso

0.64 kg.

ISBN13

9783036576190

Categorías

Industria y estudios industriales
Sistemas y servicios de salud
Biología, ciencias de la vida

Challenging the Status Quo to Shape Food Systems Transformation from a Nutritional and Food Security Perspective (en Inglés)

Raposo, António ; Zandonadi, Renata Puppin ; Botelho, Raquel Braz Assunção (Autor) · Mdpi AG · Tapa Dura

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Reseña del libro "Challenging the Status Quo to Shape Food Systems Transformation from a Nutritional and Food Security Perspective (en Inglés)"

The present reprint aimed to present original research articles and reviews concerning the following: Access: affordability, allocation, and preference of food;Availability: the production, distribution, and exchange of food;Circularity in food systems at local, regional, or global levels;The development, impact, and ethics of novel and data-driven technologies in food systems;Food security and policy, governance, institutions, and trade;Influencing food consumption and demand regarding the food environment;The stability and dynamics of food security aspects;Sustainable food systems and agro-ecological food production;Utilization: the nutritional value, social value, and safety of food.