Name: Cocina india
Price: 110873.00 COP
Availability: InStock
Author: Asma Khan
ISBN: 9788408218005

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta Gastro

Autor

Asma Khan

Colección

Cocina Temática

Año

2020

Idioma

Español

N° páginas

192

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

19,8 x 24,3 cm

ISBN13

9788408218005

Editado en

España

Categorías

Cocinas nacional y regional

Cocina india

Asma Khan (Autor) · Planeta Gastro · Tapa Dura

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Reseña del libro "Cocina india"

El galardonado restaurante Darjeeling Express nació entre cenas con amigos en las que se servían delicados platos de la cocina india a partir de recetas familiares que se remontan a varias generaciones. En este libro, Asma nos cuenta cómo ha alcanzado el éxito contando su historia, la de una inmigrante que logró forjarse un nuevo hogar gracias a la comida. Sus recetas rinden homenaje a su linaje familiar, y siguiendo el recorrido del tren de vapor Darjeeling Express, nos transportan a las concurridas calles de Bengala y Calcuta, donde Asma pasó su infancia.

Una selección de platos que con sus intensos sabores y sorprendentes texturas nos invitan a sentarnos a la mesa para disfrutar de un delicioso dawaat (festín). Además de un compendio de deliciosas y sencillas recetas, este libro quiere ser una celebración de herencia, de cultura, de comunidad y de calidad.