Name: Control De La Actividad Económica En El Bar Y Cafetería. Hotr0508 - Servicios De Bar Y Cafetería. (UFO0256)
Price: 109989.00 COP
Availability: InStock
Author: Gabriel Martínez Sánchez
ISBN: 9788491983200

portada Control De La Actividad Económica En El Bar Y Cafetería. Hotr0508 - Servicios De Bar Y Cafetería. (UFO0256)

Formato

Libro Físico

Autor

Gabriel Martínez Sánchez

Editorial

Ic Editorial

Año

2018

Idioma

Español

N° páginas

266

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788491983200

N° edición

Categorías

Industria del sector servicios
Actividades de hostelería y restauración

Control De La Actividad Económica En El Bar Y Cafetería. Hotr0508 - Servicios De Bar Y Cafetería. (UFO0256)

Gabriel Martínez Sánchez (Autor) · Ic Editorial · Tapa Blanda

Libro Nuevo

$ 109.989

Envío normal

Se enviará desde nuestra bodega entre el Lunes 20 de Mayo y el Miércoles 22 de Mayo.

Lo recibirás en cualquier lugar de Colombia entre 1 y 5 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "Control De La Actividad Económica En El Bar Y Cafetería. Hotr0508 - Servicios De Bar Y Cafetería. (UFO0256)"

Analizar el sector de la restauración y en particular la actividad de bar cafetería considerando las relaciones de estos establecimientos con otras empresas. Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un pequeño bar cafetería utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas. Analizar sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas y ejecutar las operaciones inherentes de acuerdo con los sistemas seleccionados. Estimar posibles precios de las ofertas gastronómicas y de bebidas propias de bar cafetería calculando los costes de materias primas y demás géneros. Desarrollar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar cafetería.