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De la cuina a la fàbrica: L'aliment industrial i el frau. El cas valencià en el context internacional (1850-1936)
Ximo Guillem Llobat
(Autor)
·
Universitat d' Alacant (Publicacions)
· Tapa Blanda
De la cuina a la fàbrica: L'aliment industrial i el frau. El cas valencià en el context internacional (1850-1936) - Ximo Guillem-Llobat
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