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Dirección y Recursos Humanos en Restauración. Hotr0309 - Dirección en Restauración
Gemma María Romero Gutiérrez
(Autor)
·
Ic Editorial
· Tapa Blanda
Dirección y Recursos Humanos en Restauración. Hotr0309 - Dirección en Restauración - Gemma Mª Romero Gutiérrez
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Reseña del libro "Dirección y Recursos Humanos en Restauración. Hotr0309 - Dirección en Restauración"
Organización en los establecimientos de restauración
Introducción.
Clasificación.
Descripción de una organización eficaz.
Tipos de estructuras organizativas.
Organigrama.
Relaciones con otros departamentos.
Análisis de las ventajas y desventajas de las estructuras organizativas.
Procesos para la identificación de puestos de trabajo y la selección de personal
Introducción.
Procedimiento para la identificación de puestos de trabajo.
Procedimientos para la selección de personal.
Normativa aplicable a los recursos humanos.
Técnicas de dirección en restauración
Introducción.
Características de la Dirección.
Tipos de dirección.
Ciclo de la dirección.
Formación interna y continua de los trabajadores.
Sistemas de incentivos para el persona
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El libro está escrito en Español.
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