Name: La catena del valore applicata alle entità agricole cubane (en Italiano)
Price: 241556.00 COP
Availability: InStock
Author: Pérez Lamas, Juan
ISBN: 9786205803691

portada La catena del valore applicata alle entità agricole cubane (en Italiano)

La catena del valore applicata alle entità agricole cubane (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Juan Pérez Lamas

Editorial

Edizioni Sapienza

Idioma

Italiano

N° páginas

116

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.7 cm

Peso

0.18 kg.

ISBN13

9786205803691

Categorías

Gestión y técnicas de gestión

La catena del valore applicata alle entità agricole cubane (en Italiano)

Juan Pérez Lamas (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "La catena del valore applicata alle entità agricole cubane (en Italiano)"

Come esercizio di ricerca-innovazione partecipativa, supportato da risultati scientifici, è stato realizzato il presente lavoro, che è stato la tesi di Juan Pérez Lamas in opzione alla laurea scientifica in Scienze Agrarie. Descrive la selezione e l'implementazione di un modello di gestione della catena del valore in 20 entità agricole dedicate alla produzione di frutta, verdura, semi oleosi e miele. Il modello iniziale di gestione della catena produttiva è stato diagnosticato in ciascuna entità, secondo le dimensioni tecnico-produttive, organizzative, economiche, ambientali e sociali. Per le 20 entità è stata definita una linea di base, che è stata confrontata con i risultati ottenuti dopo l'applicazione della catena del valore. Nell'attuazione sono stati introdotti 21 risultati scientifici, 23 miglioramenti tecnologici e 25 innovazioni nei processi di co-innovazione. Sono stati raggiunti aumenti di produzione in tutte e quattro le aree. Il contributo organizzativo, sociale e produttivo del nuovo modello di gestione ha favorito l'applicazione di pratiche agroecologiche. Per la prima volta nel Paese, è stato progettato e applicato un sistema di garanzia partecipativa per certificare l'agroecologia.