Name: Mugaritz. Vanishing Points (Grandes Chefs)
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Author: Andoni Luis Aduriz
ISBN: 9788408205333

portada Mugaritz. Vanishing Points (Grandes Chefs)

Mugaritz. Vanishing Points (Grandes Chefs)

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta Gastro

Autor

Andoni Luis Aduriz

Colección

Grandes chefs

Año

2019

Idioma

Español

N° páginas

296

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

27x21.6 cm

ISBN13

9788408205333

Editado en

España

Categorías

Cocina general y recetas

Mugaritz. Vanishing Points (Grandes Chefs)

Andoni Luis Aduriz (Autor) · Planeta Gastro · Tapa Dura

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Reseña del libro "Mugaritz. Vanishing Points (Grandes Chefs)"

El nuevo libro de uno de los restaurantes más atrevidos y vanguardistas de nuestro tiempo.

Si existe un sexto sabor. es el sabor de las historias. Por eso. más que un libro de cocina. se trata de un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina. haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar. sorprender y provocar a comensales del mundo entero. Para Andoni Luis Aduriz la comida es el mejor pretexto para cruzar fronteras y explorar territorios mientras se transforman ideas en expresiones comestibles. Con este libro. Mugaritz insiste en desatornillar paradigmas. en acelerar el presente de la gastronomía y. sobre todo. en proyectar rampas hacia el mañana. manteniendo intacta una misma ilusión. la de ver a su público caminar sobre una cuerda floja sin miedo a caerse. disfrutando de desenlaces tan inéditos
como improbables. siempre fascinantes.