Name: Nutricion y Dietetica
Price: 68336.00 COP
Availability: InStock
Author: Javier Martínez Monzó
ISBN: 9788497560696

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Formato

Libro Físico

Autor

Javier Martínez Monzó

Editorial

Sintesis

Tema

nutricion-alimentación

Año

2003

Idioma

Español

N° páginas

160

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8497560698

ISBN13

9788497560696

Editado en

España

N° edición

Categorías

Formación profesional, industrial o vocacional
Economía popular
Dietética y nutrición
Actividades de hostelería y restauración

Nutricion y Dietetica

Javier Martínez Monzó (Autor) · Sintesis · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Nutricion y Dietetica"

Este manual da a conocer con sencillez y claridad los principios básicos de la nutrición y la dietética y su relación con la hostelería y la restauración. Sólo mediante el conocimiento de tales principios puede el profesional del sector elaborar los menús y las cartas de restauración seleccionando platos dietéticamente equilibrados.