Name: Pasteleria Cocina: Guia Practica (5ª Ed. )
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Author: Luis De La Traba - Victor R. Garcia
ISBN: 9788484510239

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portada Pasteleria Cocina: Guia Practica (5ª Ed. )

Pasteleria Cocina: Guia Practica (5ª Ed. )

Formato

Libro Físico

Autor

Víctor R. García Vicente

Editorial

Capitel Ediciones

Tema

cocina practica e internacional

Año

2006

Idioma

Español

N° páginas

464

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

8484510239

ISBN13

9788484510239

Editado en

España

Categorías

Actividades de hostelería y restauración

Pasteleria Cocina: Guia Practica (5ª Ed. )

Víctor R. García Vicente (Autor) · Capitel Ediciones · Tapa Dura

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Reseña del libro "Pasteleria Cocina: Guia Practica (5ª Ed. )"

El libro, que llega a su 5ª edición, frente al tremendo aluvión de obras en la materia nos confirma que estamos ante una obra que aporta algo diferente a lo existente.La larga trayectoria de sus autores tanto profesionalmente como en el campo de la enseñanza, consigue que la obra tenga una fiabilidad absoluta tanto en ingre