Name: Pasteleria Creativa
Price: 57060.00 COP
Availability: InStock
Author: Lexus Editores
ISBN: 9789962040859

Formato

Libro Físico

Autor

Lexus Editores

Editorial

Lexus

Año

2013

Idioma

Español

N° páginas

192

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9789962040859

Editado en

Panama

Categorías

Für ausbildungsberufe in back-, konditor-, süßwarenherstellung
Panes y elaboración de pan

Pasteleria Creativa

Lexus Editores (Autor) · Lexus · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Pasteleria Creativa"

Obra que brinda un conjunto de herramientas para modernizar la pastelería actual y llevarla al nivel de los mejores restaurantes y hogares.
Una selección de las más deliciosas tortas, tartas y postres realizados por un experimentado chef.
Endulce a sus clinetes, familiares y amigos con la variedad de postres que podrá reparar, una obra para todos los que quieran ampliar sus conocimientos de repostería.
Explicaciones paso a paso de daca receta y presentación de plato terminado, pastelería de vanguardia, que incluye deliciosas recetas y técnicas de decoración.
Incluye glosario y tabla de equivalencias para una mayor precisión en cada receta.
El gran libro de la Pastelería Creativa de los Chefs es una obra moderna, que nos brinda un amplio abanico de exquisitas recetas clasicas y propuestas creativas para el gran publico. incluye una seleccion de las mas deliciosas deliciosas tortas, tartas y postres, realizados especialmente por el Artesano Pastelero Juan Mariano de Diego, quien ha volcado toda su experiencia profesional en el desarrollo de las recetas. Cada una de ellas esta probada y se sostiene en un profundo conocimiento de los productos y de los procedimientos.

Contenido
Tartas dulces
Postres y tortas
Minicakes
Petits Fours
Glosario
Tabla de equivalencia

Lexus Editores

(Autor)

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Lexus Editores es una editorial especializada en literatura infantil y de divulgación para público joven, con presencia en varios países de Latinoamérica. Entre sus principales títulos se encuentra Los mejores trucos de magia (Perú, tapa dura, aprox. 120 págs.), y Trucos de magia (Ecuador, 64 páginas, ilustrado), enfocados en enseñar trucos sencillos con objetos cotidianos.

También publica colecciones de cuentos, enciclopedias para niños, y libros temáticos con fines educativos y recreativos. Todas las obras están dirigidas al género infantil y educativo. Su enfoque se centra en ofrecer contenido visualmente atractivo y accesible para el niño.

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