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Preparación y Servicio de Bebidas y Comidas Rápidas en el Bar. Hotr0208 - Operaciones Básicas del Restaurante y bar
Lidia Rey Acosta
(Autor)
·
Ic Editorial
· Tapa Blanda
Preparación y Servicio de Bebidas y Comidas Rápidas en el Bar. Hotr0208 - Operaciones Básicas del Restaurante y bar - Matilde Laura Charquero Gómez
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Reseña del libro "Preparación y Servicio de Bebidas y Comidas Rápidas en el Bar. Hotr0208 - Operaciones Básicas del Restaurante y bar"
Utilizar los equipos máquinas útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo. Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativos mostrando receptividad y siguiendo las instrucciones recibidas. Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de comidas rápidas aplicando las técnicas culinarias correspondientes. Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración conservación y envasado de bebidas sencillas y comidas rápidas que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichos productos.
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El libro está escrito en Español.
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