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Libros de Cocina: conservación y congelación de alimentos

Encontramos 1.520 Libros

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5 Ingredientes Platos Fáciles Y Rápidos / 5 Ingredients - Quick & Easy Food: Platos Fáciles Y Rápidos

5 Ingredientes Platos Fáciles Y Rápidos / 5 Ingredients - Quick & Easy Food: Platos Fáciles Y Rápidos

Jamie Oliver
(1)
Grijalbo Ilustrados, 2018, 1 edición, Tapa Dura, Nuevo
50%
dcto.

$ 235.752

$ 117.876
Fermentados

Fermentados

Tomas Linch
(4)
Grijalbo, 2022, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 239.827

$ 119.913
The art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes From Around the World (en Inglés)

The art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes From Around the World (en Inglés)

Sandor Ellix Katz
Chelsea Green Publishing Company, 2012, Tapa Dura, Nuevo
50%
dcto.

$ 243.007

$ 121.503
The Complete Book of Butchering, Smoking, Curing, and Sausage Making: How to Harvest Your Livestock and Wild Game - Revised and Expanded Edition (Complete Meat) (en Inglés)

The Complete Book of Butchering, Smoking, Curing, and Sausage Making: How to Harvest Your Livestock and Wild Game - Revised and Expanded Edition (Complete Meat) (en Inglés)

Hasheider, Philip
Voyageur Press (MN), 2017, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 180.430

$ 90.215
Disponible Usado en Buen Estado a $ 49.285. Comprar Usado
mermeladas y conservas

mermeladas y conservas

varios autores
(1)
todolibro ediciones,s.a., Nuevo
15%
dcto.

$ 73.000

$ 62.076
Jam Bake: Inspired Recipes for Creating and Baking With Preserves (en Inglés)

Jam Bake: Inspired Recipes for Creating and Baking With Preserves (en Inglés)

Wynne, Camilla
Appetite by Random House, 2021, Tapa Dura, Nuevo
50%
dcto.

$ 185.348

$ 92.674
Aprovechamiento de los Subproductos Carnicos

Aprovechamiento de los Subproductos Carnicos

Antonio Madrid Vicente
Mundiprensa, 1998, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 289.949

$ 144.975
The Only Beginner Freeze Drying Book You'll Ever Need (en Inglés)

The Only Beginner Freeze Drying Book You'll Ever Need (en Inglés)

Micro-Homesteading Education
Micro-Homesteading Education, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 264.316

$ 132.158
Make Mead Like a Viking: Traditional Techniques for Brewing Natural, Wild-Fermented, Honey-Based Wines and Beers (en Inglés)

Make Mead Like a Viking: Traditional Techniques for Brewing Natural, Wild-Fermented, Honey-Based Wines and Beers (en Inglés)

Zimmerman, Jereme
(2)
Chelsea Green Publishing Company, 2015, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 170.692

$ 85.346
Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie) (en Inglés)

Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie) (en Inglés)

Sandor Ellix Katz
Chelsea Green Publishing Company, 2020, Tapa Dura, Nuevo
50%
dcto.

$ 218.902

$ 109.451
Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing (Revised and Updated) (en Inglés)

Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing (Revised and Updated) (en Inglés)

Ruhlman, Michael ; Polcyn, Brian ; Solovyev, Yevgenity
(1)
W. W. Norton & Company, 2013, Tapa Dura, Nuevo
50%
dcto.

$ 251.299

$ 125.650
Diseño de Industrias Agroalimentarias

Diseño de Industrias Agroalimentarias

Ana Casp Vanaclocha
Paraninfo, 2004, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 363.979

$ 181.989
Procesos de Pasteleria y Panaderia

Procesos de Pasteleria y Panaderia

Gustavo Mayor Rivas; Victor Jose Navarro Tomas; Nuria Perez Oreja
Paraninfo, 2003, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 234.252

$ 117.126
Disponible Usado en Buen Estado a $ 73.514. Comprar Usado
el ensilado como método de conservación de forrajes

el ensilado como método de conservación de forrajes

roza delgado, begoña. adela martínez fernández. alejandro argamentería gutiérrez
krk ediciones, Nuevo
50%
dcto.

$ 108.027

$ 54.014
Fermentacion Para Principiantes

Fermentacion Para Principiantes

Varios Authors; Varios Autores
(4)
edaf, 2016, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

$ 65.000

$ 58.500
La Salchicha Artesanal Recetas y Tecnicas

La Salchicha Artesanal Recetas y Tecnicas

Carter Chris
Lexus, 2017, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 120.900

$ 60.450
Milk Into Cheese: The Foundations of Natural Cheesemaking Using Traditional Concepts, Tools, and Techniques (en Inglés)

Milk Into Cheese: The Foundations of Natural Cheesemaking Using Traditional Concepts, Tools, and Techniques (en Inglés)

Asher, David
Chelsea Green Publishing Company, Tapa Dura, Nuevo
50%
dcto.

$ 411.935

$ 205.967
Homemade Yogurt and Kefir: 71 Recipes for Making & Using Probiotic-Rich Ferments (en Inglés)

Homemade Yogurt and Kefir: 71 Recipes for Making & Using Probiotic-Rich Ferments (en Inglés)

Caldwell, Gianaclis
Storey Publishing, 2020, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 176.670

$ 88.335
Fermentation as Metaphor: Follow up to the Bestselling "The art of Fermentation" (en Inglés)

Fermentation as Metaphor: Follow up to the Bestselling "The art of Fermentation" (en Inglés)

Sandor Ellix Katz
Chelsea Green Publishing Co, 2020, Tapa Dura, Nuevo
50%
dcto.

$ 170.885

$ 85.442
a guide to canning, freezing, curing & smoking meat, fish & game (en Inglés)

a guide to canning, freezing, curing & smoking meat, fish & game (en Inglés)

Eastman Jr, Wilbur F.
Storey Publishing, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 190.333

$ 95.166
Basic Fermentation: A Do-It-Yourself Guide to Cultural Manipulation (DIY) (en Inglés)

Basic Fermentation: A Do-It-Yourself Guide to Cultural Manipulation (DIY) (en Inglés)

Sandor Ellix Katz
Microcosm Publishing, Tapa Dura, Nuevo
50%
dcto.

$ 122.000

$ 61.000
tecnologia del jamon iberico

tecnologia del jamon iberico

ventanas j.
mundiprensa, Nuevo
50%
dcto.

$ 473.506

$ 236.753
Charcuterie: Slow Down, Salt, dry and Cure (From Scratch) (en Inglés)

Charcuterie: Slow Down, Salt, dry and Cure (From Scratch) (en Inglés)

Tim Hayward
Quadrille Publishing Ltd, 2022, general_portada_flexibound, Nuevo
50%
dcto.

$ 145.333

$ 72.667
Tecnología Quesera

Tecnología Quesera

Antonio Madrid Vicente
Antonio Madrid Vicente Ediciones, 2009, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 372.269

$ 186.135
El poder de tu cocina

El poder de tu cocina

Wini Walbaum
(3)
Enhorabuena Editorial, 2025, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 264.099

$ 132.050
Mermeladas

Mermeladas

Susaeta Publishing Inc
LEXUS, 2013, 1ª edición, Tapa Dura, Nuevo
55%
dcto.

$ 70.200

$ 31.545
pate, foie y terrinas en casa (como hacer)

pate, foie y terrinas en casa (como hacer)

susaeta ediciones, Nuevo
10%
dcto.

$ 27.000

$ 24.300
Conservas Caseras

Conservas Caseras

Varios Autores
Rustika Ediciones, Tapa Blanda, Usado
50%
dcto.

$ 293.686

$ 146.843
The Farmhouse Culture Guide to Fermenting: Crafting Live-Cultured Foods and Drinks With 100 Recipes From Kimchi to Kombucha [a Cookbook] (en Inglés)

The Farmhouse Culture Guide to Fermenting: Crafting Live-Cultured Foods and Drinks With 100 Recipes From Kimchi to Kombucha [a Cookbook] (en Inglés)

Lukas, Kathryn ; Peterson, Shane
Ten Speed Press, 2019, Tapa Dura, Nuevo
50%
dcto.

$ 233.558

$ 116.779
Wildcrafted Vinegars: Making and Using Unique Acetic Acid Ferments for Quick Pickles, hot Sauces, Soups, Salad Dressings, Pastes, Mustards, and More (en Inglés)

Wildcrafted Vinegars: Making and Using Unique Acetic Acid Ferments for Quick Pickles, hot Sauces, Soups, Salad Dressings, Pastes, Mustards, and More (en Inglés)

Baudar, Pascal
Chelsea Green Publishing Company, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 218.902

$ 109.451
Charcutería: The Soul of Spain (en Inglés)

Charcutería: The Soul of Spain (en Inglés)

Jeffrey Weiss
Agate Surrey, 2021, 2 edición, Tapa Dura, Nuevo
50%
dcto.

$ 212.153

$ 106.076
El Libro de las Conservas y los Fermentos

El Libro de las Conservas y los Fermentos

Stephanie Thurow
(1)
Gaia Ediciones, 2021, 1 edición, Tapa Dura, Nuevo
50%
dcto.

$ 176.336

$ 88.168
Cómo Hacer Chocolate

Cómo Hacer Chocolate

Susaeta Equipo
Susaeta Ediciones, Tapa Blanda, Nuevo
10%
dcto.

$ 27.000

$ 24.300
The Modern Preserver: Jams, Pickles, Cordials, Compotes, and More (en Inglés)

The Modern Preserver: Jams, Pickles, Cordials, Compotes, and More (en Inglés)

Newton, Kylee
Countryman Press, 2016, 1 edición, Tapa Dura, Nuevo
50%
dcto.

$ 195.472

$ 97.736
Control Biologico de las Plagas en la Casa y el Jardin

Control Biologico de las Plagas en la Casa y el Jardin

Tom Roberts
(1)
Ediciones Obelisco, 2016, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 136.419

$ 68.209
The Essential Book of Fermentation: Great Taste and Good Health With Probiotic Foods (en Inglés)

The Essential Book of Fermentation: Great Taste and Good Health With Probiotic Foods (en Inglés)

Jeff Cox
Avery, 2013, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 198.461

$ 99.230
Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods, 2nd Edition (en Inglés)

Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods, 2nd Edition (en Inglés)

Sandor Ellix Katz
Chelsea Green Publishing Company, 2016, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 194.797

$ 97.398
Salt Smoke Time: Homesteading and Heritage Techniques for the Modern Kitchen (en Inglés)

Salt Smoke Time: Homesteading and Heritage Techniques for the Modern Kitchen (en Inglés)

Horowitz, Will ; Dobson, Marisa ; Horowitz, Julie
William Morrow and Company, 2019, N/A edición, Tapa Dura, Nuevo
50%
dcto.

$ 232.594

$ 116.297
Refrigeración, Congelación y Envasado de los Alimentos

Refrigeración, Congelación y Envasado de los Alimentos

Antonio Madrid Vicente
Antonio Madrid Vicente, Editor, 2003, 1 edición, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 276.404

$ 138.202
Preelaboración y Conservación Culinarias. Hotr0108 - Operaciones Básicas de Cocina

Preelaboración y Conservación Culinarias. Hotr0108 - Operaciones Básicas de Cocina

Coral Martínez Venteo,Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Ic Editorial, 2017, 2 edición, Tapa Blanda, Usado
50%
dcto.

$ 122.506

$ 61.253
Miso, Tempeh, Natto & Other Tasty Ferments: A Step-By-Step Guide to Fermenting Grains and Beans (en Inglés)

Miso, Tempeh, Natto & Other Tasty Ferments: A Step-By-Step Guide to Fermenting Grains and Beans (en Inglés)

David Zilber
(1)
Storey Publishing, 2019, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 202.414

$ 101.207
Fermented hot Sauce Cookbook: A Step-By-Step Guide to Making hot Sauce From Scratch (en Inglés)

Fermented hot Sauce Cookbook: A Step-By-Step Guide to Making hot Sauce From Scratch (en Inglés)

Kristen Wood
Rockridge Press, 2021, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 115.925

$ 57.963
Wildcrafted Fermentation: Exploring, Transforming, and Preserving the Wild Flavors of Your Local Terroir (en Inglés)

Wildcrafted Fermentation: Exploring, Transforming, and Preserving the Wild Flavors of Your Local Terroir (en Inglés)

Baudar, Pascal
(1)
Chelsea Green Publishing Company, 2020, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 194.797

$ 97.398
Manual de Industrias Alimentarias

Manual de Industrias Alimentarias

Antonio Madrid Vicente
Mundi-Prensa Libros, S.A., Nuevo
10%
dcto.

$ 198.000

$ 178.200
APLICACION DE LA TECNOLOGIA NIRS PARA LA DETECCION DE MEZCLAS EN LECHE Y QUESO DE CABRA

APLICACION DE LA TECNOLOGIA NIRS PARA LA DETECCION DE MEZCLAS EN LECHE Y QUESO DE CABRA

JOSE LUIS ARES CEA
ANDALUCIA. CONSEJERIA DE AGRICULTURA Y PESCA, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 202.024

$ 101.012
chocolate (minisabores)

chocolate (minisabores)

desiderata, Nuevo
50%
dcto.

$ 96.780

$ 48.390
La Manzana de Blancanieves

La Manzana de Blancanieves

María Isabel Pérez
Icaria Editorial, 2006, 1 edición, Tapa Blanda, Usado
50%
dcto.

$ 122.506

$ 61.253
Meal Prep: The Absolute Best Meal Prep Cookbook for Weight Loss and Clean Eating - Quick, Easy, and Delicious Meal Prep Recipes (en Inglés)

Meal Prep: The Absolute Best Meal Prep Cookbook for Weight Loss and Clean Eating - Quick, Easy, and Delicious Meal Prep Recipes (en Inglés)

Penny Hayes
Fighting Dreams Productions Inc, 2020, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 182.174

$ 91.087
Alimentos Calidad Castilla y Leon

Alimentos Calidad Castilla y Leon

Varios Autores
Junta De Castilla Y Leon, 2000, Tapa Blanda, Nuevo
50%
dcto.

$ 93.548

$ 46.774
appcc aplicado a la comercializacion de productos vegetales

appcc aplicado a la comercializacion de productos vegetales

varios autores
, Nuevo
50%
dcto.

$ 188.479

$ 94.240
12345